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El Têt se celebra del 10 al 29 de febrero, coincidiendo con el Año Nuevo chino.
Además de decoraciones tradicionales, durante el Têt el restaurante barcelonés Món Viêt (Sepúlveda, 94) incluye en su carta tres platos tradicionales festivos: el banh tét (un pastel de arroz glutinoso, frijol verde y carne de cerdo, cubierto de hojas de plátano), el gà luộc (pollo hervido acompañado de salsa de pescado con jengibre) y el thịt kho tàu (panceta con salsa de caramelo y huevo).
El Têt es la celebración más importante en el calendario vietnamita. Coincidiendo con el Año Nuevo chino (y el inicio de año en otros países asiáticos que comparten calendarios lunisolares), los vietnamitas reciben al nuevo año con celebraciones que incluyen, cómo no, platos tradicionales. Uno de ellos es el banh tét, un tipo de pastel de arroz glutinoso, frijol verde y carne de cerdo, cubierto por las hojas de dong u hojas de plátano, según dónde se resida. Este pastel, de origen humilde, se prepara en familia, tal como manda la tradición y es una ofrenda a la naturaleza para agradecer las buenas cosechas. El gà luộc es otro de los imprescindibles en esta mesa festiva, un sabroso pollo hervido acompañado de salsa de pescado con jengibre, así como el thịt kho tàu, panceta con salsa de caramelo y huevo.
Món Viêt, abierto en 2017 en el barrio de Sant Antoni de Barcelona por Anh Van Chac (segunda generación de origen vietnamita ya nacida en la Ciudad Condal) y su marido Carles Amat, acerca los platos más característicos de la comida callejera de Vietnam –saludable, sabrosa y equilibrada– a todos los amantes de las cocinas asiáticas y a todos aquellos que deseen descubrir nuevos sabores. Así que sin duda es el lugar ideal para celebrar el año nuevo vietnamita. El Têt se podrá disfrutar del 10 al 29 de febrero en el restaurante, y sus platos icónicos, los festivos banh tét, gà luộc o thịt kho tàu también estarán disponibles para take away o delivery hasta agotar existencias.
