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Hay muchas formas de combatir el calor en Madrid, pero pocas tan deliciosamente inesperadas como la que propone Inclán Brutal Bar este verano. La respuesta está —literalmente— dentro: su terraza interior, cubierta, bañada de luz natural y presidida por un imponente pavo real que parece decirte: «Pavonéate, que estás en el lugar correcto”.
Y no solo lo dice él. También lo dice el nuevo menú Made in Spain, una propuesta pensada para compartir, brindar y celebrar todo lo que nos gusta de la cocina mediterránea: sabor, producto, originalidad y un puntito canalla. Porque si algo tiene Inclán es que, aquí, cada bocado viene con personalidad.
Croquetas de jamón ibérico recién hechas, zamburiñas con un toque de kimchie que despiertan el paladar, jamón del bueno cortado como mandan los cánones, tortilla de patatas Lays (sí, con trufa si quieres, y servida dentro de una “bolsa” que es pura fantasía cerámica), arroz señorito con sabor a vacaciones y, para cerrar, una tarta de queso que ya tiene club de fans. Todo esto, con bebida incluida, por 40 euros por persona.
Este verano, si te has quedado en Madrid o ya has vuelto de tus vacaciones, refréscate con más que aire acondicionado. Refréscate con un menú brutalmente español, en un lugar que nunca deja de sorprender.
