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Cultivare Xarel·lo 2015 de Domènech.Vidal ha obtenido el prestigioso Spanish Wine Trophy del concurso International Wine Challenge (IWC) de Londres. Este galardón sitúa este vino como el mejor blanco de España por segundo año (2016 y 2018).
Marta Vidal, CEO de Vallformosa, destacó la relevancia de este reconocimiento internacional de prestigio ya que «consolida nuestra apuesta por la máxima calidad con vinos de viñas viejas elaborados con variedades autóctonas». Marta Vidal añade que «es un orgullo poder situar nuestros vinos y cavas en la primera división cualitativa mundial».
Cultivare Xarel·lo 2015 (D.O. Penedès) es el vino icono de Domènech.Vidal elaborado con una selección especial de los mejores xarel·los de la D.O .Penedès. Estas uvas estan cosechadas a mano de un viñedo plantado hace medio siglo, que se encuentra en la falda de la montaña de Sant Jaume, dentro del término municipal de Vilafranca del Penedès. Sus frutos son trabajados de forma artesanal, con mucho cuidado para que expresen todo su potencial y matices. Las uvas son maceradas con sus pieles tras ser recogidas. Son prensadas muy suavemente, y el mosto obtenido se reparte en tres partes para vinificarlo de tres maneras diferentes, una parte en un depósito de cemento en forma de huevo, otra en barrica nueva de roble y la última en tanques de acero inoxidable. De las tres vinificaciones se hace su especial coupage y finaliza con la crianza en botella. En la copa, el lienzo se pinta en un amarillo pálido con reflejos verdosos. Su aroma afrutado tiene toques florales y de hierba seca, combinados con notas características de la crianza en madera de roble de grano fino. Es perfumado, bien estructurado y equilibrado, con un punto ácido y un final largo y con mucha personalidad.
La familia Cultivare se completa con un vino tinto también premium, elaborado con las variedades sumoll y samsó y criado en barricas de roble francés.
