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Foto: Fèlix Miró
El Conjunto Monumental de Olèrdola (Barcelona) acogió el pasado sábado la Experiencia Gran Reserva. Los asistentes pudieron degustar más de 50 referencias de cavas Gran Reserva de 19 pequeños y medianos elaboradores del Penedès. Esta iniciativa promovida por Pimecava, ha permitido reunir en un mismo espacio a profesionales del sector y a público final, con el objetivo de hacerlos descubrir de la mano de los propios elaboradores la excelencia de los vinos espumosos de alta calidad.
Según el presidente de Pimecava, Xavier Nadal, “el éxito del evento, demuestra que los consumidores apuestan por productos locales y de alto nivel”. Ésta ha sido la primera ocasión en la que se organiza una muestra dedicada exclusivamente a los cavas Gran Reserva.
El objetivo de la Experiencia Gran Reserva ha sido potenciar la percepción de alta calidad de estos vinos espumosos con crianzas en botella superiores a los 30 meses, de pequeños y medianos elaboradores. Unos cavas que son el resultado de una manera de entender la elaboración del cava basada en la tradición familiar, el respeto por el territorio, la búsqueda de la excelencia. Unos valores que comparten todas las bodegas que han estado presentes en el evento. “Dar a conocer los métodos de elaboración de nuestros cavas a los consumidores, hace que estos tomen consciencia del valor de lo que están bebiendo y refuerzan la percepción que tienen de los vinos espumosos”, ha afirmado Nadal.
En total las 19 bodegas participantes han ofrecido más de 50 referencias: Torreblanca, Rovellats, Parés Baltà, Pagès Entrena, Oliver Viticultors, Nadal, Maria Rigol Ordi, Joan Sardà, Jané Ventura, Mastinell, Cellers Carol Vallès, Oriol Rossell, Cava Guilera, Canals i Munné, Can Feixes, Reixach Baqués, Suriol, Varias y Bolet.
La Experiencia Gran Reserva se celebró el pasado sábado en el Conjunto Monumentala de Olèrdola. Para los organizadores, el lugar elegido para el acto no ha sido casualidad. Rodeado de bosques mediterráneos y viñas, es uno de los enclaves históricos más importantes del Penedès. Su situación estratégica ha acogido a lo largo de la historia, diversas comunidades, muchas de ellas vinculadas a la cultura vitivinícola. Los asistentes a la Experiencia Gran Reserva han podido conocer todo este legado, a través de la visita guiada de la mano de Triade Servicios Culturales.
Los vinos espumosos Gran Reserva se pudieron maridar con productos locales de Mitjans y Cal Valls. Además, los más pequeños también han podido tener su espacio con diversos talleres para introducirse en el mundo de la viticultura y la elaboración del cava.
