GASTRONOMÍA

Martín Berasategui firma un acuerdo con Balfegó

FIRMA BALFEGO CON MARTIN BERASATEGUI - 1

El chef Martín Berasategui ha firmado un contrato con la empresa Balfegó para difundir las bondades del atún rojo de la marca en todo el mundo.

Balfegó es actualmente una de las compañías líder en captura, investigación y alimentación y comercialización de atún rojo en todo el mundo.

Este acuerdo ha sido posible gracias a la filosofía sostenible de respeto a la especie y al medio ambiente que Balfegó defiende en su proyecto y que el chef valora muy positivamente.
Berasatagui, aunque ya lo hacía desde hace tiempo, incluirá en su cocina el Atún Rojo Balfegó. El mismo día de la firma el chef presentó un plato donde el protagonista era el Atún, “Aceitunas verdes y negras con tartar de Atún Rojo Mediterráneo Balfegó, alcaparras y Mostaza”.

En el mes de septiembre Balfegó y Martín Berasateguí presentarán ante la prensa el primer gran proyecto, resultante de este acuerdo, que marcará el inicio de su colaboración para difundir el Atún Rojo Balfegó.

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