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El próximo lunes, 15 de octubre, se celebrará en León (con motivo de su capitalidad gastronómica) Gastroemprendedores Edición Noroeste (Asturias, Castilla y León, Galicia y Cantabria).
Durante esta jornada se darán cita algunos reputados chefs y empresarios del mundo de la gastronomía que explicarán su visión de la innovación como motor de negocio y que, a la vez, relatarán el camino que cada uno de ellos ha recorrido para alcanzar el éxito.
Entre ellos se encuentra el cocinero asturiano Marcos Morán, que hablará de su experiencia. Y es que tiene mucho que contar y aportar ya que no solo se encuentra, junto a su padre Pedro Morán, al frente de Casa Gerardo (Prendes. Asturias. www.restaurantecasagerardo.es) –un referente de la gastronomía nacional e internacional que cuenta con una estrella Michelin y dos soles Repsol– sino que también es chef ejecutivo de Hispania London e Hispania Brussels.
