GASTRONOMÍA

Makro apuesta en Hip por la digitalización, la innovación y la divulgación en el sector Horeca

Bajo el claim «Makro se mueve» la compañía estará presente los próximos 10, 11 y 12 de marzo en la feria Hip- Horeca Professional Expo, que se llevará a cabo un año más en IFEMA Madrid.

Makro suministrará los productos a los chefs participantes y mostrará su compromiso con el producto fresco de calidad y el impulso a la digitalización del sector.

Makro mostrará a los profesionales asistentes la calidad de sus productos ultra frescos, con su surtido de frutas y verduras como protagonistas, y las ventajas que sus soluciones digitales Dish ofrecen a bares y restaurantes para impulsar su crecimiento y rentabilidad. Makro refuerza así su compromiso de contribuir, con una oferta de productos y servicios 100% mayorista, a la sostenibilidad económica de los hosteleros.

Además, en el marco del Día Internacional de la Mujer, Makro, junto a FACYRE, realizará un acto de homenaje en su stand a diferentes mujeres, chefs y representantes institucionales, en reconocimiento a su trayectoria y aportación al sector de la gastronomía y la hostelería. Durante el acto, Makro obsequiará con unas chaquetillas de chef a Almudena Maíllo, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Madrid; Pepa Muñoz, del restaurante El Qüenco de Pepa; Rakel Cernicharo, del restaurante Karak; Andrea Díaz, del Restaurante Ukiyo Raw Bar y a Lucía Grávalos, del restaurante Desborre, entre otras, como símbolo de agradecimiento a su labor en el impulso de los sectores gastronómico y hostelero.

Durante el primer día de congreso, Albert Planas, director de Compras de Makro participará como ponente en la conferencia“Working For Innovation” en el Innovation Theatre, donde hablará sobre el valor de la innovación y la creatividad en el lanzamiento de nuevos productos y el desarrollo de prototipos, así como los distintos procesos, fases y parámetros que se analizan.

También estará presente en el Innovation Theatre Eduardo López-Puertas, director de Cadena de Suministro Integral de Makro como participante en la mesa redonda “Empresas que Hacen la Diferencia: Sostenibilidad y Talento en Acción”, el miércoles 12 de marzo. Durante el debate, Eduardo López-Puertas analizará junto a otros expertos cómo la sostenibilidad y la gestión del talento están transformando el sector Horeca, dando lugar a estrategias que inspiran y generan un impacto social y ambiental positivo.

Por su parte, Chema León, director de Marketing de Makro, será el encargado de moderar la mesa redonda “Cómo crear estrategias irresistibles en el sector Horeca” en Digital Theatre el tercer día de congreso. En este diálogo expertos en marketing gastronómico y Horeca explorarán formas de conectar con el cliente a través de estrategias auténticas y creativas.

Además, con el fin de impulsar la difusión del conocimiento en gastronomía, “Aula Makro” vuelve a HIP con 18 talleres impartidos por reconocidos chefs del panorama nacional e internacional. Durante estas píldoras formativas, chefs estrella Michelin como Coco Montes, Carlos Maldonado o Manuel Franco entre otros, explorarán tendencias y novedades en técnicas gastronómicas ante los asistentes del congreso. Toda la información y horarios de los talleres de Aula Makro, aquí.

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