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Luisa Orlando y María Marte
El premio a la Innovación 2017 Eckart será para España, concretamente para las dos mujeres que lideran el Restaurante El Club Allard** de Madrid, su directora Luisa Orlando y su chef ejecutiva, María Marte.
Así, el reconocido Eckart Witzigmann y su jurado internacional galardonarán con el premio en honor a una carrera extraordinaria a la chef María Marte por su cocina con dos estrellas Michelin, y al trabajo audaz de dirección de Luisa Orlando liderando el prestigioso Restaurante El Club Allard.
Alain Ducasse uno de los grandes padres de la cocina francesa, que cuenta con diecinueve estrellas Michelin, es el ganador del premio al Arte de la Cocina. El premio Responsabilidad creativa es para Tiffany Persons, la fundadora y directora de Shine On Sierra Leone.
Este año, los premios se presentarán fuera de Alemania por primera vez, en una gala en Versalles, cerca de París, este mes de septiembre. La entrega de estos premios marcan el inicio de una gira mundial que continuará en los EE.UU., donde se presentarán los premios Eckart en 2018.
Como socios desde 2012, el Grupo BMW y la Academia Witzigmann están comprometidos con un objetivo común de proporcionar una plataforma internacional para una alimentación saludable, la cultura alimentaria sostenible y el uso responsable de los recursos. Los ganadores del premio hasta la fecha incluyen a Daniel Boulud, SAR Charles Prince de Gales, Elena Arzak, Anne-Sophie Pic, Harald Wohlfahrt, Dieter Kosslick, Ferran Adrià, Marc Haeberlin, Joël Robuchon, Alex Atala, Jon Rose, Mick Hucknall, Massimo Bottura, Dominica Crenn y Andreas Caminada, por nombrar sólo algunos.
