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O Luar do Sil Godello es un vino blanco elaborado por la bodega Pago de los Capellanes en las colinas de granito, pequeñas viñas de godello, la reina del valle. Nos atrae su definición, su intensidad, su gracia natural. En su elaboración más pura, ofrece este vino que define tres virtudes. De un lado, la entrada más expansiva y jovial de la variedad. De otro, el paisaje de una viticultura tradicional, profunda y sincera. Y al final, la poética que su propio nombre guarda: O Luar do Sil, luna que brilla sobre las aguas del gran río de Valdeorras. Y así es como disfrutamos en la copa de un vino fresco, vibrante y nitido, un homenaje al sabor que ya forma parte de nuestros pequeños y grandes placeres.
La añada 2019 se caracterizó por un invierno lluvioso y suave. Las abundantes lluvias y unas temperaturas más altas de lo normal marcaron el invierno, provocando que la brotación se anticipara. A principios de primavera el viñedo ofrecía una buena muestra de racimos, lo que auguraba una cosecha importante. Abril y mayo transcurrieron cambiantes, con un inicio lluvioso y un final más seco, y con temperaturas superiores a lo habitual. La viña se desarrolló bien, con un buen cuajado de los racimillos en flor. En este marco general, el mes de junio desentonó con temperaturas frías y lluvias importantes que hicieron temer un ataque de mildiu como el que marcó la campaña anterior, la de 2018. Al final, los meses estivales conjuraron el peligro de la plaga con un tiempo seco y cálido. La maduración de la uva se benefició de unas condiciones excelentes. El ciclo encaró su recta final de forma óptima. La vendimia, a finales de septiembre, resultó de gran calidad y buena cantidad.
Vino de un bonito color amarillo verdoso. Aromas de gran intensidad y pureza varietal del godello. Notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno. Boca fresca y potente, equilibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad. Final de notable persistencia.
