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La D.O. Cava vuelve a sumarse dede hoy 19 de mayo hasta 1 de junio en la Ciudad Condal a una nueva edición, la décima, del Hotel Tapa Tour en Barcelona.
Participan 19 hoteles y cada uno ofrecerá hasta cuatro opciones de maridaje. El objetivo es acercar la alta cocina informal y en miniatura de los hoteles al público, reivindicando la tapa como símbolo de la cultura gastronómica.
En esta nueva edición, participan un total de 17 elaboradores de Cava.
El presidente de la D.O. Cava, Javier Pagés, ha querido enfatizar que “el Cava es uno de los vinos espumosos elaborados por el método tradicional más destacados del mundo”, así como su excelencia en cuanto a los maridajes con las mejores cocinas del planeta. Por ello Javier Pagés afirma que “para nosotros es muy importante dar apoyo a la gastronomía y a los hoteles de Barcelona”. A la vez, destaca que la participación de la D.O. CAVA se realiza con productos “de la máxima calidad”.
“Con la tapa por bandera”, se propone descubrir la cocina de los restaurantes y terrazas de los hoteles más emblemáticos de Barcelona. Durante 15 días, 19 hoteles se suman a 6 rutas con hasta 65 propuestas de tapas y maridajes. Se incluyen visitas guiadas a hoteles históricos y música. En la edición del año pasado se degustaron 1.500 tapas. Además, para celebrar el décimo aniversario, el Hotel Tapa Tour Barcelona alberga un gastromarket efímero el 21 de mayo, que reunirá moda, artesanía local, tapas de autor y una carta especial de combinados en la terraza del hotel Cotton House Barcelona, la antigua sede de la Fundación Textil Algodonera. La música se alía en la celebración con sesiones especiales en Cotton House Hotel, Serras Barcelona, NH Collection Gran Hotel Calderón y Barcelona Princess.
Hotel Tapa Tour Barcelona invita a descubrir el legado de los hoteles más emblemáticos de Barcelona. Desde la organización se afirma que “un hotel es un escenario que alimenta historias de un imaginario colectivo cargado de mitos”. Se propone explorar espacios desconocidos y exclusivos: desde colecciones privadas de arte o terrazas panorámicas hasta joyas arquitectónicas cargadas de historia. Al finalizar el tour, se pueden degustar las tapas maridadas.
El lunes 2 de junio, en uno de los hoteles participantes, se entregarán varios galardones, entre ellos el Premio D.O. Cava al Mejor Maridaje de la Tapa Fusión. El Hotel Tapa Tour Madrid tomará el relevo del 22 de septiembre al 5 de octubre de este año. Más información: www.hoteltapatour.com
