GASTRONOMÍA

Lluc Crusellas, mejor repostero de chocolate del mundo

El chef catalán se alzó con el primer puesto en la final del World Chocolate Masters en París.

Es el primer español que lo logra en la historia de la competición, con solo 26 años.

En la gran final, Crusellas presentó un brioche sin azúcar, realizado con una encima para aportarle dulzor. Una increíble innovación que sorprendió al jurado.

“Es increíble haber podio alzarme con este título tras meses y meses de entrenamiento, no solo mío, sino de todo el equipo que me ha venido apoyando durante todo este camino. Siempre soñé con lograr este título, pero nunca imaginé conseguirlo de verdad, y poder llevarme este galardón a casa es impresionante. No es un premio solo para mí, sino para todo el sector en España”, aseguró Crusellas.

Además del título, el chef español realizará una cocreación junto con los chefs de la reconocidísima marca de lujo londinense Harrods, que se pondrá a la venta en el espacio de lujo de la tienda la próxima primavera.

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