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Puntual a su cita con la primavera, ya está aquí la nueva añada de Mar de Frades 2016, un vino marino que hace honor a su nombre y a su origen en el Valle de Salnés, capital histórica del albariño.
Como destaca su enóloga Paula Fandiño, una de las 10 mejores de España según la revista británica Drink Business 2016, “con su característico frescor marino, Mar de Frades 2016 es un vino único en su categoría, que recoge toda la expresividad de la uva Albariño y seduce por complejidad».
La nueva añada destaca por su radiante color limón fino, con reflejos de alga marina. Su luminoso aspecto anima a descubrir en nariz aromas de fruta de hueso, albaricoque y níspero, unidos a flores de almendro y sutiles notas salinas y tropicales. En boca, este carácter salino tiene un toque balsámico, con sabores a confitura de naranja y hierbas aromáticas convirtiéndolo en un vino sabroso y decisivo.
La vendimia 2016 comenzó el 6 de septiembre tras un verano de mucho sol y calor, recogiéndose las uvas albariño más frescas y aromáticas, que tras una delicada elaboración desvelaron los aromas atlánticos y minerales propios de Mar de Frades.
“Un aroma y sabor que nos trasladan al mar Atlántico, recordando la fuerza de sus olas, su brillante color azul y al olor a sal en cada copa, dando lugar a una experiencia sin igual para los sentidos”, comenta la enóloga Paula Fandiño.
Mar de Frades 2016 es perfecto para degustar a baja temperatura, siendo la temperatura ideal entre los 8 y los 10 grados. La etiqueta termosensible de su icónica botella azul, reconocido ejemplo de la personalidad única de este albariño, indica el momento perfecto de consumo, con la aparición de un navío surcando el mar al alcanzar el vino la temperatura óptima.
Por su frescor y característico aroma salino, se recomienda maridar la añada 2016 de Mar de Frades con sabores intensos de mar como salmón marinado o sashimi, o de tierra, como gyozas de verduras o hummus.
