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Una cena inédita, que se celebrará en el restaurante BistrEau de Mandarin Oriental, Barcelona para 40 comensales el 3 de junio a las 20:30 horas, dará el pistoletazo de salida al ciclo de encuentros gastronómicos a “4 Manos”, una serie de cenas en las que prestigiosos chefs cocinarán junto a Ángel León a lo largo de los próximos meses.
La colaboración de Carme Ruscalleda y Ángel León ha dado como fruto el menú Mediterráneo, Atlántico; dos mares, un guión. Un diálogo gastronómico norte-sur que recorre dos mares y dos gastronomías de autor; dos visiones concretadas, para esta ocasión única, en un menú conjunto de 18 platos.
En Mediterráneo, Atlántico; dos mares, un guión, encontraremos algunos de los platos más emblemáticos de los chefs: la gamba sobre tostada de mar o el arroz meloso de espardeñas de Carme Ruscalleda; y por parte de Ángel León la sopa yódica o la ostra y plancton. El diálogo entre las dos visiones gastronómicas de los chefs se vive también en el maridaje de los vinos: el menú fusionará los vinos locales catalanes con bodegas de denominación de origen de Jerez. El menú podrá reservarse en restaurante BistrEau, en el teléfono: 931 518 783 y por email: mobcn-bistreau@mohg.com y tendrá un precio de 220 € con el maridaje de vinos incluido.
El ciclo gastronómico a “4 Manos” es una nueva iniciativa de Mandarin Oriental, Barcelona; una serie de cenas por las que pasarán algunos de los principales chefs del país. Con los restaurantes Moments de Carme Ruscalleda y BistrEau de Ángel León como epicentros del hub gastronómico en el que se ha convertido Mandarin Oriental, Barcelona; la vocación de excelencia culinaria se extiende al resto de los espacios del hotel en forma de una redondeada propuesta gastronómica.
