GASTRONOMÍA

La Selva redescubre las propiedades saludables del jamón cocido

Nandu Jubany, Dra. Mª Carmen Vidal, Tana Collados y Xavier Albertí

Aunque el jamón cocido es un clásico de las dietas por considerarse un alimento saludable, La Selva, una de las empresas pioneras en su elaboración en España, presidió el pasado viernes un acto en el que además de recordar sus valores nutricionales, descubrió sus posibilidades gastronómicas. Y lo hizo de la mano de la periodista especializada en gastronomía Tana Collados, el chef poseedor de una estrella Michelin Nandu Jubany y la reconocida Dra. Mª Carmen Vidal Carou, Catedrática en Nutrición y Bromatología.

El evento, presidido por Xavier Albertí, gerente de la empresa, se llevó a cabo con motivo de la entrega de premios del concurso de recetas organizado por la marca y el programa Cuines de TV3. De las 5 recetas ganadoras, el primer premio de 2.000 € se lo llevó Cristina Arché Justó, de Figueres (Girona), por su Maki de jamón dulce. El resto de ganadores podrán gozar de un menú degustación en el restaurante Can Jubany de Calldetenes (Barcelona), obsequio que recibieron personalmente del chef Nandu Jubany. Además, los 5 premiados participarán como amateurs en el programa Cuines, donde podrán mostrar su plato a toda la audiencia de este veterano programa de las sobremesas de la televisión autonómica catalana.

Más información: www.laselva.es