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Se trata de un restaurante referente de la cultura del vino valenciano situado cerca de la estación del Norte, en el emblemático barrio de Pelayo de la capital del Turia. Una antigua vivienda transformada en una encantadora taberna, en la que el buen vino y la gastronomía mediterránea son las claves. Ofrece un ambiente rústico y vanguardista a la vez, con muros de piedra y pizarra que respetan la obra original. Unas piedras con historia, entre las que un día vivió el poeta Constantí Llombart fundador de Lo Rat Penat.
La cocina de La Querencia es sencilla, elaborada con mucho mimo. No se deben dejar de probar las flores de alcachofa al gorgonzolla, el revoltillo de morcilla con pasas y piñones, la tortilla de algas, las tiras de pollo a la menta y los tomates secos con humus de habitas. Tapas originales que mezclan influencias tradicionales y actuales. Además, en este restaurante organizan cursos de cata y catas comentadas.
Más información: www.la-querencia.com
