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El restaurante marbellí BiBo del chef Dani García acaba de estrenar carta de primavera con nuevas propuestas, en las que como siempre, aprovecha sus raíces andaluzas para fusionarlas con las recetas más internacionales como las causas peruanas, o los buns fritos con foie. Y es que el chef andaluz con 2 estrellas Michelin aprovecha el próximo cambio de estación para renovar la carta de su Andalusian Brasserie&tapas con nuevas presentaciones, texturas y sabores pero todo con el sello personal de BiBo, una cocina sin fronteras en la que disfrutar.
Brioches & Buns incluirá novedades del chef junto a clásicos más representativos como el brioche de rabo de toro o el brioche cojonudo. Otra novedad es que a la mítica ensaladilla rusa de BiBo se le podrá añadir cangrejo, pimientos del piquillo y huevos fritos de codorniz como toppings.
Destaca también una vajilla hecha a medida para el restaurante, en el que las elaboraciones lucen al más puro estilo BiBo. Figuras y formas únicas hacen que los platos no sean solo un disfrute gustativo.
