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Este restaurante segoviano –situadao a tan solo 5 minutos del acueducto– ha convertido en comedor un vagón de tren de los años 50 restaurado, y en terraza su andén, para disfrutar de bellas vistas y de la gastronomía de la zona –en platos elaborados con productos que llevan el distintivo Tierra de Sabor, como el cochinillo o los judiones de La Granja–, de un vermut o cócteles. Cuenta con varios menús y cartas.
Entre sus platos: cochinillo asado, marca de garantía o los famosos judiones de la granja, y platos de vanguardia como su espectacular sinfonía gratinada de setas y boletus con ligero alioli de miel o lomo de bacalao confitado con salsa de puerros, almendras y ajo tostado. Entre los postres podemos destacar el adoquín de arroz con leche. Todos los platos están elaborados con productos Tierra de Sabor, además cuenta carta con platos para celiacos. Más información: www.restaurantelapostal.com
