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El pasado jueves 5 de abril, Grupo Nomo y El perro verde presentaron un menú degustación de lujo a un selecto grupo de periodistas donde se ponía de manifiesto el maridaje perfecto entre la gastronomía japonesa de Grupo Nomo y la nueva añada de El perro verde 2017.
Este menú de lujo, preparado al detalle por el chef ejecutivo de Grupo Nomo Naoyuki Haginoya y su equipo, presentó platos tan espectaculares como un Falso Ramen de Angula o la Oreja de Mar con su Coral maridado con la esperada añada 2017 de El perro verde, mostrando así una fusión deliciosa.
Por la noche, Grupo Nomo y El perro verde ofrecieron una fiesta privada a clientes y amigos de la sociedad barcelonesa donde pudieron presenciar un auténtico ronqueo del atún de la mano de Arrom Barcelona. De esta manera Grupo Nomo aprovecha la ocasión para cerrar las celebraciones de su décimo aniversario acompañados de uno de los vinos blancos más deseados: El perro verde.
El perro verde 2017 llega más fresco, vibrante y cristalino que nunca. Tiene un bonito color dorado muy brillante y límpido. En nariz es seductor con notas de piel de cítricos confitados —como la lima o el limón—, piña madura, con un delicado perfume de rosas blancas y un sutil matiz de lichi y caramelo. En boca es vivo, fresco y recorre el paladar con untuosidad y delicadeza. Al final aparecen multitud de frutas blancas maduras y un toque de limón que invita a tomar una segunda copa. Un blanco perfecto y versátil para acompañar una comida de principio a fin. Fantástico con aperitivos fríos, platos de pasta, todo tipo de marisco, los mejores pescados, sin olvidar los grandes platos de la cocina asiática. Para disfrutar desde ahora hasta finales de 2019.
