La D.O. Sierra Mágina en la Complutense de Madrid

La Facultad de Periodismo de la Universidad Complutense de Madrid será el escenario elegido por la Denominación de Origen Sierra Mágina (Jaén) para llevar a cabo una importante campaña de promoción de las propiedades nutricionales y gastronómicas del aceite oliva virgen extra español, en el marco de una jornada gratuita organizada conjuntamente por ambas instituciones los días 10 y 11 de mayo, con la que bajo el lema ‘La cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Dieta Mediterránea’ pretende impulsar el conocimiento del valor cultural del olivar y del aceite de oliva, y promover su consumo como alimento básico y pilar fundamental de la Dieta Mediterránea.

Se celebrarán distintas ponencias donde se abordarán temas como la presencia de los aceites de oliva en los mercados internacionales, el valor social y cultural del olivo y sus pueblos, el papel de las Denominaciones de Origen como garantía de calidad en los aceite de oliva vírgenes, los mensajes del aceite de oliva, del abastecimiento de los mercados hasta el concepto de la salud, y la investigación aplicada y el desarrollo tecnológico en el sector del aceite. Además, se debatirá sobre la importancia de la comercialización de los aceites de oliva, sus efectos saludables, el papel de los medios de comunicación y sus usos en la gastronomía, etc., y todo ello de la mano de algunas de las instituciones, empresas y medios de comunicación más representativos del sector oleícola español como la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), el Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA), la Asociación QV Extra, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, la Universidad de Jaén, la empresa Monva SL y la Revista Olimerca.

Los estudiantes de periodismo y de otras titulaciones se convertirán durante estos días en improvisados catadores y protagonistas de excepción de una experiencia sensorial única en la que descubrirán las sensaciones y registros en boca dominantes del auténtico aceite de oliva 100% virgen extra español, que se caracteriza por su personalidad, alta calidad y extraordinaria armonía y elegancia.