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Las lluvias del invierno, la recuperación de las reservas hídricas y el excelente estado sanitario de la uva permiten anticipar una añada de gran potencial, con frescura y buena acidez natural.
Juvé & Camps ha iniciado hoy en su finca de Espiells la vendimia de 2026, la más temprana de su historia y la primera que se realiza durante la noche. Por primera vez, esta bodega centenaria del Penedès (Barcelona) comienza a recoger la uva en el mes de julio, como consecuencia de la evolución climática de la añada. Las elevadas temperaturas registradas durante las últimas semanas han acelerado el proceso de maduración de las primeras parcelas y han adelantado su momento óptimo de cosecha. Para evitar las horas de más calor, los trabajos comienzan ahora durante las horas nocturnas, en lugar de iniciarse a primera hora de la mañana como en campañas anteriores.
La campaña se presenta con unas perspectivas especialmente favorables. Las lluvias registradas durante el año, con una acumulación de 630 l/m², han permitido recuperar las reservas de agua de los suelos después de varios años de sequía y han favorecido un desarrollo equilibrado de las viñas.
Los controles previos a la cosecha muestran una uva sana y homogénea, con una maduración progresiva y una buena conservación de la acidez natural. Juvé & Camps prevé recoger alrededor de 1.000.000 kilos de uva procedentes del viñedo propio, con un rendimiento medio estimado de 5.500 kg/ha, aunque el resultado final dependerá de la evolución meteorológica de las próximas semanas.
“Las lluvias del invierno han devuelto equilibrio a los suelos y han permitido que las cepas lleguen a la maduración con una disponibilidad hídrica muy distinta a la de los últimos años. La uva está sana y homogénea; ahora el reto es interpretar cada parcela y recogerla en su punto exacto, sin dejarnos condicionar por la precocidad general de la añada”, explica Pep Jiménez, director de viticultura de Juvé & Camps.
Una vendimia manual, precisa y, por primera vez, nocturna
La vendimia, realizada íntegramente a mano, movilizará a alrededor de un centenar de personas, que trabajarán junto al equipo de viticultura de Juvé & Camps durante las próximas semanas. Los racimos se recogerán uno a uno para realizar una primera selección en el propio viñedo y preservar la integridad de la uva hasta su llegada a la bodega.
Por primera vez en su historia, Juvé & Camps realizará parte de la vendimia durante la noche. Hasta ahora, la recogida comenzaba a primera hora de la mañana, pero la precocidad de la campaña y las elevadas temperaturas han llevado a adelantar el inicio de los trabajos a las horas nocturnas, cuando el ambiente es más fresco.
Esta decisión permite recoger la uva a una temperatura más baja y mantenerla fresca durante su traslado a la bodega, limitando el riesgo de oxidaciones y ayudando a preservar su potencial aromático, su frescura y su acidez natural. Al mismo tiempo, evita exponer a los equipos de vendimia a las horas de mayor calor y facilita unas condiciones de trabajo más seguras y favorables.
La campaña comienza con las parcelas de pinot noir y chardonnay, destinadas principalmente a la elaboración de los vinos base para espumosos de largas crianzas. A medida que avance la maduración, se incorporarán el macabeo, el xarel·lo y la parellada, junto con las variedades destinadas a los vinos tranquilos.
Cada parcela se monitoriza y vendimia por separado de acuerdo con su variedad, orientación, altitud, composición del suelo y evolución de la madurez. La proximidad de los viñedos a la bodega permite reducir al mínimo el tiempo entre el corte y el prensado. A su llegada, la uva pasa por una selección analítica y visual antes de iniciar la vinificación.
“Las primeras muestras presentan una combinación muy prometedora de frescura, madurez y acidez natural. Esperamos vinos base precisos, con tensión, expresión aromática y recorrido para afrontar las largas crianzas que definen el estilo de Juvé & Camps. Todo apunta a una añada equilibrada, con identidad y con las condiciones necesarias para elaborar espumosos brut nature de gran profundidad”, señala Laura Tragant, directora técnica de Juvé & Camps.
