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Foto: Joan Masats
Josep Pelegrín, gerente de El Petit Celler de Manresa y copropietario del restaurante El Centre de Castellfollit del Boix (Bages), se ha proclamado este lunes Mejor Sommelier de Cataluña 2014. Nacido en Sabadell hace 34 años pero residente en el Bages, Pelegrín ganó la tarde de ayer la final del concurso que organiza anualmente la Asociación Catalana de Sommeliers y que este año se disputó en el Museo de las Culturas del Vino de Cataluña (Vilafranca del Penedès).
Para Pelegrín, “el galardón es una gran satisfacción y un gran reconocimiento a la preparación y la dedicación. Llegar a la final el año pasado ya fue muy grande, pero ganar el concurso de sommeliers de Cataluña es espectacular”.
El jurado evaluó su conocimiento del mundo del vino con 5 pruebas: una cata comentada de dos vinos, la identificación de producto, una propuesta de maridaje, la detección de errores en una carta de vinos y una decantación.
Josep Pelegrín, que también es profesor de Hoteleria y de gestión de empresas vitivinícoles, llegó a la final con los sommeliers Toni Lara e Ildefons Garcia. A finales de año, los tres finalistas participarán en la edición del concurso que reúne los mejores sommeliers de toda España.
Como cada año, la Asociación Catalana de Sommeliers también premió ayer a profesionales e instituciones vinculadas al mundo del vino en su Noche del Sommelier, que se celebró en el restaurante Cigró d’Or. Los galardonados fueron:
• Mejor bodega de Cataluña: L’Olivera, cooperativa de integración social de Vallbona de les Monges que incorpora personas con dificultades.
• Mejor sommelier: Ferran Centelles, sommelier de elBulli desde 1999 hasta su cierre. Formador y divulgador del mundo del vino.
• Mejor enólogo: Jaume Rovira, enólogo de las bodegas Jean León durante casi 40 años.
• Mejor periodista: Joan Nebot, periodista especializado en vinos catalanes, director de www.vadevi.cat y de los Premios Vinari.
• Mejor institución: Asociación Catalana de Enólogos, que agrupa a más de 400 profesionales especializados en Enología.
• Socio de honor: Carles Latre, actor y humorista.
