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Por segundo año consecutivo, el chef Dani García vuelve a celebrar las Jornadas Gastronómicas A cuatro manos, se llevarán a cabo los próximos 7, 8, 9 y 10 de marzo en el Restaurante Dani García en Puente Romano Beach Resort en Marbella. Allí se darán cita 12 chefs nacionales e internacionales con estrella Michelin que realizarán junto a él cuatro cenas exclusivas.
Dani García Restaurante en Puente Romano Beach Resort es el espacio elegido para este reconocimiento a Ferran Adrià, una de las principales figuras que han marcado la cocina del chef malagueño. Nueve de los cocineros con Estrella Michelin más destacados del panorama nacional e internacional, llevarán a cabo el revivir de lo que ha sido, es, y ha aportado, el Restaurante elBulli a la gastronomía mundial.
Grant Achatz*** (Restaurante Alinea – Chicago), Quique Dacosta*** (Restaurante Quique Dacosta – Alicante), Joan Roca*** (Celler de Can Roca – Girona), Juan Mari Arzak*** (Restaurante Arzak – San Sebastián), Ángel León** (Restaurante Aponiente – Cádiz), Albert Adrià** (Restaurante Pakta – Barcelona), Andoni Luis Aduriz** (Mugaritz – Errenteria), Ricard Camarena* (Restaurante Ricard Camarena – Valencia) y Nandu Jubany* (Restaurante Can Jubany – Barcelona) junto a Dani García**, son los encargados de, a través de su memoria gustativa, recrear los platos de elBulli tal y como ellos los recuerdan. Plasmarán en sus creaciones lo que ha sido y sigue siendo para ellos uno de los restaurantes más míticos de la gastronomía internacional.
Durante las tres noches siguientes, Dani García Restaurante en Puente Romano Beach Resort recibe en su cocina a tres chefs internacionales con tres estrellas Michelin cada uno, Pascal Barbot*** (Astrance – Francia), Grant Achatz*** (Restaurante Alinea – EEUU) y Thomas Bühner*** (Restaurante La Vie – Osnabrück, norte de Alemania), que cocinarán mano a mano con Dani tres menús elaborados y pensados sólo para A cuatro manos.
Una proyección internacional que afianza y consolida esta cita con la gastronomía liderada por Dani García, cocinero cosmopolita cuya cocina en constante reinvención, es la suma de las técnicas e ingredientes que reúne en sus viajes por el mundo.
