GASTRONOMÍA

Jornada dedicada a la miel en Celler Mas Vicenç

Como acto de presentación de la nueva ‘Miel de Flores de la Voltorera’, la bodega familiar Mas Vicenç –situada en Cabra del Camp (Tarragona)–, ha organizado el próximo 14 de octubre la jornada de la miel.

Una jornada llena de actividades alrededor de la miel y la sensibilización hacia el medio ambiente que comenzará a las 10.30 h de la mañana para presentar el nuevo producto.

Fruto de la colaboración con el apicultor Joan Maria Llorens de Miel de Remei de Alcover, nace un proyecto dirigido hacia la concienciación del medio ambiente y a la mejora del ecosistema.

Todo empezó el pasado mes de febrero cuando se instalaron unas colmenas en diferentes zonas de las fincas de Mas Vicenç, bajo la cumbre de la Voltorera (819 m), con el fin de mejorar la polinización de las plantas del entorno, y como ayuda a la reproducción de las abejas. Desde el pasado invierno ya se ha podido notar una mejora de la polinización, lo que se ha traducido en una mejor calidad de la flora del entorno en Mas Vicenç.

Estas 25 colmenas ha dado como resultado 200 kg de miel llamada Miel de Flores de la Voltorera. Una mezcla de flor de romero, almendro, brezo y tomillo, principalmente; plantas que habían florecido a finales del invierno pasado.
Esta miel después de ser envasada, sin ningún conservante ni habiendo pasado por ningún procedimiento mecánico, se ha etiquetado especialmente como un producto más de Mas Vicenç, y ya está a punto de ser comercializada.

El acto del sábado 21 de octubre
La actividad se iniciará a la bodega con un recorrido por las viñas hasta llegar a una caseta donde Joan M. Llorens explicará la importancia de las abejas en el medio ambiente haciendo algunas demostraciones. Seguidamente se hará una cata sensorial de la nueva Miel de Flores de la Voltorera de Mas Vicenç, dirigida por el apicultor Joan Maria Llorens.

Después de la cata se procederá a un maridaje especial con propuestas de Forevents de Valls, a cargo del chef Albert Roi,  junto a tres vinos de Mas Vicenç.
Durante el acto también será presentada la décima edición de la revista Cultura y Paisaje por su director Josep Maria Rovira, donde, entre otros muchos, se hará mención especial al artículo de Vicenç Ferré sobre los vinos de altura, incluido en esta edición.

Seguidamente se procederá a una visita guiada a la bodega por el enólogo Vicenç Ferré, haciendo la cata del resto de vinos en la misma bodega. Finalmente, Mas Vicenç obsequiará con un ejemplar de la revista Cultura y Paisaje número 10 a todos los asistentes.

Para participar en este acto se puede hacer la reserva a través del correo vicens@masvicens.com o llamando al 699607865. El precio de la jornada es de 20€ y las plazas son limitadas.

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