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Joan Roca
El Celler de Can Roca, que lleva desde 2009 entre los cinco primeros puestos del ranking de The World’s 50 Best Restaurants, organizados por la revista británica Restaurant, ha sido nombrado el segundo mejor restaurante del mundo por cuarta vez en su historia. Además, la labor de Joan Roca ha sido reconocida por sus compañeros, que le han otorgado el Chef’s Choice Award.
El italiano Osteria Francescana ha sido proclamado como el Mejor Restaurante del Mundo; tras el restaurante de Girona (nº2), completan el top 5 el norteamericano Eleven Madison Park (nº3), el peruano Central (nº4) y el danés Noma (nº5).
Los hermanos Roca han asistido a la gala de The World’s 50 Best Restaurants, celebrada anoche en Nueva York, donde la prestigiosa revista británica Restaurant Magazine desveló los 50 mejores restaurantes del mundo. “Estar entre los mejores del mundo tantos años nos anima a seguir mejorando e innovando. El movimiento en las primeras posiciones de este ranking es una muestra del buen momento que vive la gastronomía mundial”, ha declarado Joan, hermano mayor de los Roca.
En 2013, El Celler de Can Roca conquistó por primera vez el primer puesto del ranking de The World’s 50 Best Restaurants, tras situarse dos años seguidos en el número dos del mundo. El año pasado volvió a liderar esta lista, la más prestigiosa de la gastronomía. La innovación, la perseverancia y la pasión por la cocina de todo el equipo han afianzado el liderazgo de este restaurante familiar.
Esta gala anual está considerada como los Oscar de la gastronomía. La lista se crea a partir de las opiniones de chefs, periodistas y críticos gastronómicos que abarcan diferentes regiones en todo el mundo. Cada región tiene su propio panel de 36 miembros expertos, con un presidente a la cabeza.
