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En el corazón del Festival Internacional de Cine de San Sebastián, el hotel María Cristina volverá a abrir sus puertas a la solidaridad con la IV edición de Maitia, su ya emblemática cena benéfica a favor de UNICEF España. Una cena que correrá a cargo de los chefs Stefano Brunato (Maria Cristina, a Luxury Collection Hotel), Elena Arzak (Arzak), Nacho Manzano (Casa Marcial), Javier Rivero y Gorka Rico (AMA Tolosa) y Joanna Artieda, galardonada en 2024 por la International Academy of French Gastronomy como Best Pastry Chef in the World.
La cita será el viernes 26 de septiembre, en una velada que reunirá alta gastronomía, cultura y compromiso social en uno de los escenarios más icónicos de la ciudad.
Cinco chefs de referencia nacional e internacional se unirán en esta ocasión para diseñar un menú exclusivo para la cena: Stefano Brunato, Head Chef del hotel Maria Cristina, que se encargará de servir el aperitivo, consistente en la clásica Gilda Maria Cristina, Tartar de ternera con galleta de parmesano o Croqueta de Chuleta, entre otros pintxos; Nacho Manzano, chef del restaurante Casa Marcial (Arriondas, Asturias), con tres estrellas Michelin, que elaborará un Bogavante curado en agua de mar, nectarina e hibiscus; Elena Arzak, chef del restaurante tres estrellas Michelin Arzak, que servirá una Lubina con hélices de cebolla; Gorka Rico y Javier Rivero, chefs del restaurante AMA Tolosa, con una estrella Michelin, prepararán un Solomillo de vaca con mantequilla, ajo asado y miel, heno tostado y beurre Brown de heno y Joanna Artieda, galardonada en 2024 por la International Academy of French Gastronomy como Best Pastry Chef in the World, que servirá como postre una Cuajada cremosa de hoja de higuera, higos con vainilla y pimientas de Tahití con sorbete de polen fresco.
Todos los fondos obtenidos en la gala solidaria se destinarán a apoyar el trabajo de UNICEF a favor de la infancia más vulnerable en todo el mundo, tanto en situaciones de paz como en emergencias humanitarias, que crecen cada año debido a los conflictos armados y el aumento e intensificación de los desastres naturales.
La organización ha habilitado una fila cero en el link https://www.unicef.es/donacion-hotel-maria-cristina, en el que cualquiera puede realizar una aportación.
