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Tras el éxito obtenido en 2014, el hotel H10 Casanova de Barcelona nos vuelve a sorprender este mes de febrero con jornadas gastronómicas dedicadas a la cocina tradicional catalana, organizadas junto a La Cuina a Sils, que tienen como objetivo mostrar la sabiduría gastronómica que ha pasado de generación a generación en Cataluña. Estas jornadas arrancarán mañana y se prolongarán hasta el 21 de febrero.
Las noches entre el 19 y el 21 de febrero, de 20:30 a 23:00, La Cuina a Sils deleitará a los comensales con un menú buffet degustación consistente en 3 aperitivos, 2 primeros, 3 platos principales y 2 postres acompañados con vino D.O. Empordà y cava Brut Perelada, además de cafés y petit fours. Todos los platos serán servidos por las cocineras de La Cuina a Sils, quienes ofrecerán una detallada explicación de la historia y elaboración de los mismos platos. El menú se podrá disfrutar por 35€ (IVA incluido).
Las jornadas se realizarán en el Restaurante Mediterrani del hotel H10 Casanova –ubicado en un edificio histórico del siglo XVIII de la Gran Via de Barcelona, muy cerca del Passeig de Gràcia y de la Plaça Catalunya –donde los asistentes descubrirán los secretos de recetas típicas de la cocina catalana como Fideos a la Cazuela, Sopa de payés, Albóndigas con sepia o la exquisita Crema Catalana.
Destacar que La Cuina a Sils es un colectivo que nació a inicios de los años 90 con el propósito de recuperar y mantener el patrimonio gastronómico de Sils, un municipio de Girona de gran tradición culinaria. Este colectivo trata de recordar siempre la manera en que sus abuelas y abuelos, cocinaban, aliñaban y conservaban todos los alimentos que la naturaleza les ofrecía.
Más información: www.hotelh10casanova.com
