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Acaba de pasar la Semana Santa, época de consumo de bacalao por excelencia. No obstante, Inedit Damm y Bacalao de Islandia se han unido para que los madrileños sigan disfrutando de este producto del 9 al 26 de abril dedicándole unas jornadas. Se trata de la II Edición de los Menús Gastronómicos del Bacalao cuyo objetivo es ensalzar el auténtico bacalao de Islandia a través de 31 menús y 8 platos elaborados a base de este exquisito y polivalente ingrediente culinario que podrá degustarse en 39 restaurantes de la capital.
El bacalao es un ingrediente que está presente en nuestro recetario popular desde hace siglos, y que se descubre hoy como protagonista de una cocina enraizada a la tradición, pero que también puede ser creativa y de absoluta vanguardia. Para demostrarlo, en esta segunda edición de los Menús Gastronómicos del Bacalao el comensal puede disfrutar de una amplia variedad de recetas para todos los gustos, con platos tradicionales o vanguardistas, e incluso, con elaboraciones sencillas o creativas, maridados con la cerveza Inedit Damm.
Como novedad, en esta segunda edición de los Menús Gastronómicos del Bacalao, ocho de los restaurantes participantes ofrecen la posibilidad de pedir un Plato de Bacalao armonizado con una cerveza Inedit Damm por precios que van de los 6 a los 10,5 euros, a excepción del plato del restaurante Platea Madrid; diseñado por Pepe Solla, afamado cocinero con estrella Michelin, que se podrá degustar por 25 euros.
