Publicidad
Nacho Manzano, chef ejecutivo de los restaurantes Ibérica del Reino Unido, ha conseguido una nueva estrella por su restaurante La Salgar en Gijón. Este galardón, se une a las dos estrellas Michelin que el chef tiene en Casa Marcial. Manzano aporta así, la experiencia culinaria de sus tres estrellas Michelin a través de sus tres restaurantes Ibérica en el Reino Unido.
Este premio refuerza la posición de Manzano como uno de los líderes mundiales en la cocina española, justo después de que la Federación Española de Hostelería reconociera a los restaurantes Ibérica con el Premio a la Mejor Empresa de Hostelería de origen español.
El director de los restaurantes Ibérica, Marcos Fernández Pardo, ha declarado: “este nuevo reconocimiento demuestra que Nacho Manzano no es sólo un chef que se limite a proporcionar calidad en un único restaurante, sino que es capaz de hacerlo para un grupo de restaurantes”.
Ibérica es una de las empresas pioneras en implantar una nueva visión de la cocina española y su riqueza gastronómica en Londres. En este momento cuenta con dos restaurantes en la capital británica, Ibérica Marylebone e Ibérica Canary Wharf, con vocación de ser no sólo un foco gastronómico, sino también un punto de encuentro social y cultural español. Ambos espacios están abiertos a productores, regiones y otros chefs que se presentan al mercado británico. Una apuesta completa para facilitar la introducción de la auténtica gastronomía española en Londres.
Más información: http://www.ibericalondon.co.uk
