Publicidad
El chef estadounidense Grant Achatz, con tres estrellas Michelin en su restaurante Alinea de Chicago, presenta en el hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid su proyecto de traslado del restaurante a la capital española el próximo mes de enero.
Grant Achatz es uno de los chefs mas premiados y reconocidos en el mundo. Su cocina innovadora, emocional y modernista le ha llevado a ganar el premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef de USA, el honor de ser una de las 100 Personas mas Influyentes del Mundo por la Revista Time, y le ha llevado a dar conferencias y ponencias sobre gastronomía y diseño en las más prestigiosas universidades del mundo.
Alinea Madrid se ubicará durante cuatro semanas, del 12 de enero al 6 de febrero, en el espacio que en estos momentos ocupa el Desayunador VIP del hotel. Para habilitarlo, se llevará a cabo una adaptación del espacio que permita a Grant y a su equipo ofrecer el mismo servicio que en su restaurante de Chicago y utilizará una de las múltiples cocinas de las que dispone el hotel.
El espacio propuesto, en el hotel NH Collection Eurobuilding, cuenta con el decidido apoyo de NH Hotel Group, dentro de la apuesta por la gastronomía que el grupo está realizando en España y que le lleva a innovar de continuo en terreno gastronómico, vinculándose a cocineros de prestigio y con reconocimiento internacional. Así, NH Hotel Group reúne con este proyecto bajo el mismo techo 6 estrellas Michelin, además de contar en su plantilla con otros chefs biestelados como Óscar Velasco, en Santceloni en el hotel Hesperia Madrid, o Paco Roncero, en La Terraza del Casino ubicado en NH Collection Casino de Madrid; así como con Chris Naylor, una estrella Michelin, en el Restaurante Vermeer del hotel NH Barbizon Palace de Ámsterdam. Además, el Grupo cuenta con destacados chefs como Luis Bartolomé, Ángel Aylagas o David Ros, entre otros.
Se trata de un traslado excepcional en el que, por primera vez, un chef internacional con tres estrellas Michelin cambia de continente con todo su equipo para ubicarse en España. Su restaurante de Chicago estará cerrado durante esas semanas y el chef elaborará en Madrid su cocina innovadora, emocional y modernista que desde hace años es la referencia en todo el mundo.
De esta manera, Madrid amplía aún más su oferta gastronómica de primer nivel, convirtiéndose en destino imprescindible de cualquier foodie no sólo en España, sino en toda Europa.
Además, está prevista una colaboración con el tres estrellas Michelin David Muñoz, del resturante DiverXO, que el chef dará a conocer la semana que viene.
La organización del traslado de Alinea corre a cargo de Dani García Group y de la agencia gastronómica Mateo&co, quienes llevarán a cabo durante la estancia en España del chef Achatz el apoyo logístico y organizativo necesario para ello.
Todas las reservas se realizarán como habitualmente se vienen haciendo en Alinea Chicago a través de su web https://alineamadrid.tocktix.com con el sistema prepago pionero que lanzó el grupo de Grant Achatz en el año 2011.
