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Este verano Fuego presenta su innovador concepto de cena inspirado en el estilo Yakiniku, una técnica tradicional japonesa que consiste en asar carnes, pescados y vegetales en pequeñas parrillas situadas en cada mesa. Una experiencia interactiva y sensorial que invita al comensal a convertirse en protagonista de su propia cena, eligiendo los ingredientes y cocinándolos a su gusto para lograr el punto perfecto.
El restaurante Fuego Terrace & Grill, la emblemática terraza del hotel Hyatt Regency Barcelona Tower, vuelve a encender sus brasas esta temporada con una propuesta gastronómica renovada y sorprendente que promete convertirse en una de las experiencias más exclusivas del verano en la ciudad.
La nueva carta propone un recorrido gastronómico pensado para estimular todos los sentidos. Como entrantes, destacan propuestas frescas como la berenjena en tempura con salsa de yogur y picada de avellanas tostadas, o el tartar de salmón marinado acompañado de ensalada de quinoa y manzana asada, opciones perfectas para abrir el apetito. El plato principal gira en torno a la parrilla, con una cuidada selección de ingredientes para cocinar en el momento y que están pensados para todos los gustos y paladares. Desde carnes como pollo, pluma ibérica o solomillo de buey; pescados como langostinos, pata de pulpo o lomo de atún; y también una alternativa vegana a base de setas y verduras frescas.
Estos platos se complementan con guarniciones servidas en cocotte, como pimientos de Padrón fritos, ensalada Trocadero, patatas fritas o setas confitadas. Para el broche final, el apartado dulce ofrece opciones como el cheesecake de yuzu, el irresistible Amante de chocolate o el espectacular postre Best Tower, diseñado especialmente para compartir.
Con un aforo limitado a 30 comensales, Fuego Terrace & Grill garantiza un ambiente íntimo, sofisticado y cuidado al detalle, ideal para quienes buscan disfrutar de una propuesta culinaria diferente y memorable al aire libre. El restaurante permanecerá abierto hasta finales de agosto, en horario de 19:30 a 23:00 horas. Más información: www.hyatt.com/hyatt-regency/es-ES/bcnrb-hyatt-regency-barcelona-tower
