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El joven chef Xavier Jovells, hijo del cocinero del mítico restaurante barcelonés Can Pineda y fundador de Els Tres Porquets, ha decidido emprender una aventura gastronómica en solitario y abrir su propio restaurante junto con Jamones Rodríguez. En el nuevo local, bautizado como Floreta, se podrán degustar los grandes clásicos de la comida tradicional puestos al día y en formato de tapas y raciones. Además, se dará importancia a la bebida: la bodega será amplia y variada y la carta de vinos incorporará nuevas referencias cada quince días, con una clara apuesta por los vinos naturales. Por la noche, se potenciará el servicio de coctelería con la presencia de un bartender los jueves, viernes y sábados, momento en el que las ginebras tendrán un protagonismo especial tanto por su variedad como por su escala de precios. Floreta, inaugurado ayer, está ubicado en calle Maria Aguiló, número 50, en pleno bullicio del barrio del Poble Nou de Barcelona.
