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Diez jóvenes cocineros de restaurantes de España y Portugal compiten hoy 16 de febrero, para optar a convertirse en el mejor chef joven del mundo.
En esta final regional del concurso S.Pellegrino Young Chef, que se disputa hoy en el World Trade Center de Barcelona, los 10 candidatos deberán cocinar en directo el plato que han elegido. Un jurado de prestigio, integrado por los chefs Ángel León, Elena Arzak y el portugués José Avillez, elegirán al ganador. El acto también contará con la presencia del chef Joan Roca.
El ganador de hoy pasará a la final mundial que tendrá lugar en Milán el próximo mes de junio, cuando un jurado compuesto por 7 famosos chefs internacionales, como Gastón Acurio, Yannick Alléno, Massimo Bottura, Margot Janse, Yoshihiro Narisawa, Éric Ripert y Joan Roca, elijan al mejor joven chef del mundo.
Esta iniciativa única de la mundialmente famosa agua con gas, sinónimo de la comida gourmet y verdadera embajadora del arte de vivir italiano, reafirma su compromiso con la mejora y consolidación de la cultura gastronómica de todo el mundo y la promoción de talentos emergentes.
Estos son los 9 finalistas españoles:
Alessio de Bona (Chef, Restaurante ‘Gravin’, Barcelona)
Álvaro Salazar Almansa (Chef, Restaurante ‘Salterius’, Majadahonda)
David Andrés Morera (Subchef, Restaurante Àbac, Barcelona)
Francisco Gómez Cortés (Chef, Restaurante ‘Finca El Recreo’, Almería)
Ignacio Rosado (Chef, Restaurante ‘Casa Elena’, Toledo)
Jesús Castedo del Hoyo (Chef, Restaurante ‘Garabato’, Albacete)
Juan Santiago Fuentes (Subchef, Restaurante ‘Sautatey’, Las Palmas de Gran Canaria)
Luis Magual (Jefe de Partida, Restaurante ‘Café Jaime Beriestain’, Barcelona)
Pablo Armando Aranda Moreno (Subchef, Restaurante ‘Simply Fosh’, Palma de Mallorca)
