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El Clúster INNOVI ha concluido con éxito la segunda edición de la Wine Innovation Week, una iniciativa que ha sido muy bien recibida por todo el sector vitivinícola y que ha permitido reflexionar sobre el presente y futuro del sector, poniendo especial énfasis en la innovación y la sostenibilidad.
Con esta segunda edición, la Wine Innovation Week se ha consolidado como evento de referencia en la innovación vitivinícola, con el objetivo de convertirse en el acto referente del sector en Cataluña.
Durante tres días, cerca de 200 personas han participado en una serie de jornadas dedicadas a la comunicación, la viticultura y la enología, que han tenido lugar los días 3, 6 y 7 de marzo en Barcelona, el Priorat y el Penedès.
La primera jornada tuvo lugar en la Sala Valkiria de Barcelona, con el objetivo de mostrar cómo el sector vitivinícola puede mejorar su visibilidad y reputación a través del uso de estrategias digitales efectivas relacionadas con la sostenibilidad.
La segunda jornada, dedicada a la viticultura, tuvo lugar en el Priorat y destacó la sostenibilidad ambiental en el sector. Los asistentes pudieron visitar Clos Mogador para conocer la viticultura regenerativa en viña de secano, así como Vinyes Domènech para descubrir la importancia de la biodiversidad en las viñas. Por la tarde, se llevaron a cabo varias conferencias en el Instituto Priorat – Escuela de Enología Jaume Ciurana.
La tercera y última jornada se dedicó a la enología y tuvo lugar en el Penedès, con el hilo conductor de la sostenibilidad en las bodegas. Los asistentes visitaron la bodega Albet i Noya y Familia Torres para conocer proyectos de eficiencia energética, variedades resistentes y agricultura regenerativa.
El Cluster Manager de INNOVI, Eloi Montcada, ha valorado muy positivamente las jornadas, destacando que han sido muy participativas y que se han extraído conclusiones muy interesantes que deben permitir que el sector pueda ser más sostenible. Asimismo, ha añadido que la Wine Innovation Week ha sido una oportunidad única para el sector vitivinícola para compartir experiencias y conocimientos en materia de innovación.
