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Entrega de premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

premiados 2016

El Campus de Gastronomía y Management Culinario Gasma en Castellón acogió el pasado viernes la entrega de premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana en un emotivo acto previo a un especial almuerzo servido por Rodrigo de la Calle y Miguel Barrera.

Sergio Adelantado, presidente de la Academia que entregó por primera vez estos premios, agradeció a la anterior presidenta, Cuchita Lluch, su entrega tantos años y recordó que “hablar de gastronomía es hablar de felicidad, de compartir, de disfrutar y de recordar” para mostrar a través de una leyenda cómo “la gastronomía influye en lo que comemos y en el cómo lo hacemos, en la identidad y en la cultura de nuestra comunidad” y añadió: “Incluso, cómo modifica el territorio en donde nos asentamos”.

Ricard Camarena, asesor de la academia, entregó el Premio Cocinero 2015 a Alberto Ferruz, alma de Bon Amb; Patricia Puerta, teniente de Alcaldesa, entregó el Premio Jefe de Sala 2015 a Casto Copete Fernández, maître de Nou Manolin. Finalemnete, el Premio Bodega 2015 fue a parar a Celler del Roure.

 

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