RESTAURANTES
Entrega de los Premios Slow Food Cataluña
4-marzo-2014
Ayer tuvo lugar en la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona el acto de entrega de diplomas a los 46 restaurantes y cocineros que este año formarán parte de la red Km0-Slow Food. A las 11:00 los responsables de km0 Cataluña y el presidente de Slow Food Internacional, Carlo Petrini, ofrecieron una rueda de prensa a todos los periodistas asistentes. Al mismo tiempo, y desde las 10.00 h, más de 40 productores vinculados a Slow Food ofrecieron sus productos en un mercado Slow Food.
Por la tarde , en el restaurante Ca N’Armengol de Santa Coloma tuvo lugar una comida ofrecida por los cocineros Víctor Quintillà del Restaurante Lluerna de Santa Coloma, Artur Martínez del Restaurante Capritx de Terrassa y Quim Casellas del Restaurante Casamar de Llafranc, los tres restaurantes Km0-Slow Food galardonados con estrellas Michelin. La jornada se cerró con una visita guiada al Campus de la UB de la Alimentación de Torribera, por su director Marius Rubiralta y por el responsable de la Bullipedia, Pere Castells.
RESTAURANTES CATALANES KM0-SLOW FOOD 2014
Priorat:
Matias Fernández QUINOA Falset
Catalunya Central:
Jordi Gómez CAL BLASI Berga
Jordi Poch LA FONDA DEL SAUMELL Vallbona d’Anoia
Carme Clotet NIU NOU Bagà NUEVO
Marcel Cardona CAL FUSTER Serrateix NUEVO
Ignasi Camps CA L’IGNASI Cantonigròs NUEVO
Empordà:
Lola Puig EL FORT Ullastret
Quim Casellas CASAMAR Llafranc
Rosina Miserachs ANTAVIANA Figueres
Martí Rosàs CA LA MARIA Llagostera
Marc Esteve PEZ COLORAO Lloret NUEVO
Vallès:
Anna Tengo CAN MAJOR Montmeló
Isaac Gomez CAP I CUA Cerdanyola del Vallès NUEVO
Andreu Vilà TARANBANA Cardedeu NUEVO
Garraf:
Valentí Mongay LA SALSETA Sitges
Francesc Rafecas LA NANSA Sitges
Jordi Carbó CAL SALDONI Sant Pau d’Ordal
Tarraco:
Ramón Martí EL LLAGUT Tarragona
Xavier Fabra QUINTA FORCA Nulles
Nelson Ribal LA GRAVA El Morell
Gaetano Martucci SELMELLÀ El Pont d’Armentera NUEVO
Carles Barneda ART L’Espluga de Francolí NUEVO
David Amoros LOLA TAPAS Tarragona NUEVO
Manja Jonker ARIDIDAM Montferri NUEVO
Vázquez Montalbán BCN:
Jordi Artal CINC SENTITS Barcelona
Babina Garcia CASA NOSTRA Corbera de Llobregat
Alfons Bach MAM I TECA Barcelona
Jordi Casas ALLIUM Barcelona
Artur Martinez CAPRITX Terrassa
Guillem Oliva MONVÍNIC Barcelona
Guillem Oliva FASTVÍNIC Barcelona
Víctor Quintillà LLUERNA Santa Coloma de Gramanet
Gerard Sans EL FILETE RUSO Barcelona
Enric Millà RASPUTIN Barcelona
Pere Carrió EL GAT BLAU Barcelona
Gonzalo Martinez ESPAI BO I SA Barcelona NUEVO
John Wearne RASOTERRA Barcelona NUEVO
Eva Davò EL DIVÁN DE LOS SENTIDOS Cornellà de Llobregat NUEVO
Susana Aragón ONA NUIT El Prat de Llobregat NUEVO
Jordi Limón SOMORROSTRO Barcelona NUEVO
Pirineus:
Joan Luque EL CELLER DELS JOGLARS Montardit
Lleida:
Ramon Gaspa LO PONS Ponts
Mercè Camins CASA MERCÈ Fontdepou
Enric Millà EL DIEN Vallfogona de Balaguer
Zaraida Cotonat FOGONY Sort
Sergi Ortiz L’ANTIC FORN Cervera NUEVO
Más información: www.km0slowfood.com
