FACEBOOK REVISTA VINOS Y RESTAURANTES FACEBOOK REVISTA VINOS Y RESTAURANTES CONTACTO REVISTA VINOS Y RESTAURANTES
REVISTA GRAN HOTEL

RESTAURANTES

Nandu Jubany descubre la receta de su xató

6-febrero-2014

El chef Nandu Jubany preparando su propia receta de xató

Foto: Fèlix Miró

Hace unos días un equipo de la Ruta del Xató, acompañado de Penedès Tv y del fotógrafo villafranquino Fèlix Miró, se acercaron al restaurante Can Jubany de Calldetenes (Barcelona) para descubrir la receta de xató de Nandu Jubany.

El chef Nandu Jubany, embajador de la Ruta del Xató hasta el próximo mes de abril, propone que el xató acompañe otros platos para redondearlos, más que servirlo como un entrante per se. No olvidemos que el xató es una ensalada de escarola que suele llevar anchoas, atún y bacalao acompañada de una una salsa elaborada a partir de almendras y avellanas tostadas, miga de pan con vinagre, ajo, aceite, sal y ñora como ingrediente característico.

Jubany ropone un plato de pulpo a la brasa con patatas y xató que se puede consultar en la página web de la ruta.

Más información: www.rutadelxato.com

Compartir...Share on facebook
Facebook
Share on google
Google
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
Linkedin
Share on tumblr
Tumblr
Share on email
Email
Share on whatsapp
Whatsapp
Share on print
Print
Edita
CURT EDICIONES S.A.

Presidente: Enrique Curt Gómez | Editora: Laura Curt Iborra
©2025 Revista Vinos y Restaurantes || Todos los derechos reservados
C/ València, 279 - 08009 Barcelona | 933 180 101 ¦ Fax 933 183 505
Advertisement
Vinos y Restaurantes
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Este Sitio Web utiliza cookies que almacenan y recuperan información cuando está navegando. En general, estas tecnologías pueden servir para finalidades muy diversas como, por ejemplo, reconocerle como usuario, obtener información sobre sus hábitos de navegación o personalizar la forma en que se muestra el contenido.
Haga clic en los encabezados de cada tipo de cookie para cambiar nuestras configuraciones predeterminadas:
a) Cookies técnicas: aquellas que permiten la navegación a través del Sitio Web, incluyendo aquellas utilizadas para la gestión del Sitio Web y la habilitación de sus funciones y servicios.
b) Cookies de personalización: aquellas que permiten recordar información para que pueda acceder al Sitio Web con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios.
c) Cookies de análisis o medición: aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios, incluida la cuantificación de los impactos de los anuncios.
d) Cookies de publicidad comportamental: aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.