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El Time Out Fest ha cerrado su quinta edición consolidándose como una cita clave en el calendario barcelonés. Más de 10.000 amantes de la gastronomía han llenado este fin de semana la Antiga Fábrica Estrella Damm, donde se han servido más de 20.000 degustaciones en un entorno marcado por la música, el entretenimiento, las actividades familiares y una variada oferta cultural. El festival reafirma así su papel como uno de los grandes eventos gastronómicos y culturales de la ciudad.
La quinta edición ha sido la más descentralizada hasta la fecha, con 12 restaurantes de toda Cataluña, incluyendo tres establecimientos con estrella Michelin, que han presentado propuestas de degustación de alto nivel a precios asequibles.
“Superar estas cifras en la quinta edición confirma la gran acogida del festival entre barceloneses y visitantes, y consolida el Time Out Fest como una plataforma clave para dar visibilidad al talento gastronómico de toda Catalunya”, ha declarado Eduard Voltas, director general de estrategia en Time Out Media España y Francia y portavoz del festival.
La excelencia gastronómica catalana en un solo recinto
Este año, la oferta gastronómica ha alcanzado un alto nivel culinario con una propuesta de degustaciones diseñada por algunos de los chefs más destacados del país.
El chef con una estrella Michelin, Vicent Guimerà, del restaurante l’Antic Molí de Ulldecona (Tarragona), ha presentado un canelón de pasta fresca con bacalao confitado, tomate y muhammara; mientras que Àlex Carrera, de l’Aliança de Anglès (Girona), también galardonado con una estrella Michelin, ha ofrecido un refinado pato de bellota a la royale con peras. Por su parte, Aitor López, de Citrus del Tancat de Alcanar (Tarragona), también premiado por la guía Michelin, ha incorporado sabores de inspiración internacional con un pan paratha tostado con cordero especiado y jugo de hierbas, y Eric León, de Vilanova Casa de Menjars de Vilanova del Vallès (Barcelona), ha propuesto una coca crujiente de anguila agridulce.
Sergi Palacín, de Hiu restaurant de Cambrils (Tarragona), ha firmado un mar y montaña con careta y kokotxas en salsa verde, y el tándem formado por Laura Vicente y Jordi Simón, de Dvisi de Palamós (Girona), una costilla de cerdo duroc con tartar de gamba de Palamós y cremoso de apionabo.
Han completado la propuesta una croqueta de pollo asado y leche fresca a cargo de Àngel Esteve, de Sisè (Lleida); la combinación de patata, nabos y pera de la Cerdanya con panceta confitada de Núria Bonet, de Ca la Núria de Bellver de Cerdanya (Lleida); los tacos de cochinita pibil elaborados por Blanca Pérez, de Corazón de Agave de Sitges (Barcelona); y una berenjena a la parmesana con burrata y pesto de acelgas, obra de David García, de La Zorra de Sitges (Barcelona).
La oferta dulce ha incluido una tarta de queso de pistacho de Lluc Crusellas —vigente Mejor Chocolatero del Mundo— y una selección de helados de Jordi Roca, de Rocambolesc de Girona, elaborados con leche de oveja ripollesa, chocolate y polos artesanos. Una propuesta gastronómica de alto nivel que pone en valor la creatividad, el producto y la diversidad culinaria del territorio.
Un festival pensado para todos los públicos
Más allá de la propuesta gastronómica, el Time Out Fest 2025 ha ofrecido una completa programación de actividades paralelas para todas las edades, pensadas para enriquecer la experiencia del público y convertir el festival en una celebración cultural, familiar e intergeneracional.
En cuanto a la propuesta musical, el festival ha ofrecido una programación vibrante y participativa para el público adulto.
Con esta programación complementaria, el Time Out Fest ha reafirmado su compromiso con una oferta cultural completa, donde gastronomía, música, creatividad y convivencia comparten protagonismo.
Time Out Fest celebra en 2025 una trayectoria de cinco años de éxito, y sigue mirando hacia el futuro con ambición y con el objetivo de seguir creciendo como referente de la gastronomía catalana y del entretenimiento de calidad en la ciudad.
