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El Museo Thyssen celebrará el Gastrofestival mañana sábado 26 de enero y el próximo sábado 2 de febrero a las 12:00h con una visita guiada a las obras que inspiran el libro “El Thyssen en el plato” y una degustación del plato del cocinero Tripea Roberto Martínez Foronda llamado Ceviche de gala, que prepara previamente in situ.
Como en ocasiones anteriores, el Museo Nacional Thyssen Bornemisza ofrece, a modo de maridaje, visitas guiadas por sus salas relacionadas, de una manera o de otra, con la cocina, la gastronomía, la historia de la alimentación, etc. Y como ha sido habitual, el recorrido termina con la degustación de una creación basada en alguno de estos cuadros.
El chef Martínez Foronda eligió esta obra daliniana «por sus distintos elementos, algunos de ellos relacionados con la gastronomía, por su colorido y por la figura de Gala desnuda», elementos que ha descompuesto y convertido en diferentes elaboraciones culinarias con un sorprendente resultado. Más información: www.museothyssen.org
