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Las nuevas generaciones de aficionados al mundo del vino ya no exigen solo vinos de calidad: anhelan aquellos que además, sean fieles al territorio del que proceden. Con este objetivo nació hace muy poco 7 Magnífics, un nuevo proyecto vitivinícola de la mano del equipo de viticultura y enología de Bodegas Torres. Se trata de una colección de vinos única que ofrece una aproximación directa a un terruño determinado, a un paisaje, a un clima, a las variedades de uva que mejor se han adaptado a un entorno específico y a la experiencia que han recogido los viticultores de una región tras el paso de muchas generaciones.
La colección 7 Magnífics realiza un recorrido buscando la autenticidad de las denominaciones de origen de Catalunya. Eso sí, todos los vinos que se irán incorporando paulatinamente a la serie 7 Magnífics comparten una misma filosofía: están elaborados con variedades autóctonas y expresan de una manera más fiel el carácter del terruño en el que nacen.
Así, tras la presentación el año pasado de Rebels de Batea –blanco y tinto– de la D.O Terra Alta, se une ahora al grupo el Senat del Montsant, de la D.O. Montsant. Elaborado con las variedades mazuela, garnacha y syrah, ha permanecido 8 meses en barricas de roble francés. El resultado: un tinto de un color rubí profundo y luminoso, con aromas de frutas del bosque y confitura de frambuesa, con algunos matices lácticos de mantequilla y toffee. En boca es afrutado y delicado, marcado por suaves taninos. Un vino de alma mediterránea que expresa la identidad de la D.O. a la que pertenece.
