GASTRONOMÍA

El salchichón de Vic se degustará en Roma

Llonganissa1 copia La  IGP  Salchichón de Vic participa en las  degustaciones que se harán después de los pases de los films que participan en este festival de cine catalán, que tiene lugar del 3 al 6 de julio, en La Isola del Cinema, en Roma. Dentro de sus acciones de promoción   exterior,  la IGP ha querido aprovechar esta  importante muestra de cine,   que cuenta con el apoyo de la Academia del Cine de Cataluña, para promocionar su producto, aprovechando el éxito de convocatoria de público para ver las diferentes películas programadas de directores catalanes, algunas rodadas en catalán y otras en castellano. Esta muestra, además de promocionar el cine catalán también quiere  dar a conocer su gastronomía, por eso después de cada pase se ofrece a los asistentes una pequeña degustación   de productos catalanes, entre los cuales se encuentra el salchichón de Vic.

El Salchichón de Vic se elabora en empresas ubicadas en los municipios que  integran la Plana de  Vic, que están inscritas en los registros del Consejo Regulador de la IGP Salchichón de Vic. Para la elaboración del producto   sólo se utilizan carnes magras de cerdo seleccionadas, además de sal y pimienta negra. Actualmente, la IGP está integrada por las siguientes empresas: Embotits Artesans Can Duran, Embotits Salgot, Sucesores de J. Pont, Agroalimentària de Savassona (marca  Fussimanya), Casa Riera Ordeix, Embotits Casolans Ca La Glòria (marca  Casa  Oms), Aliments i Embotits (marca Bon Vic) y Embotits  Solà.