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Este clásico de la Ciudad Condal especializado en cocina catalana actualizada y de mercado, abrió sus puertas en 1996 con el objetivo de recuperar el ambiente de los restaurantes de antaño. Ahora desean mantener ese espíritu pero han actualizado los espacios interiores y han abierto una tranquila terraza-jardín para ofrecer una nueva visión y sumar otro tipo de público a sus clientes habituales. El Windsor sigue siendo clásico en su esencia, pero ha sabido modernizarse. El promotor de estos cambios ha sido su director durante 15 años, Joan Junyent, ahora copropietario del negocio. La renovación se completa con una carta de tapas ideada para la terraza por el chef Carlos Alconchel: podemos encontrar desde el mejor caviar hasta unas deliciosas croquetas que en nada tienen que envidiar a las que suelen hacer las madres. Para terminar, nada mejor que disfrutar del relajado ambiente con un gin-tonic, el combinado de moda que aquí preparan con esmero. Por supuesto, la carta del comedor sigue fiel a sus principios: el respeto por la tradición con el punto justo de actualidad y utilizando el mejor producto. Un servicio impecable que transmite elegancia y savoir faire redondea la oferta.
