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Toto es un restaurante ubicado en el Eixample barcelonés que no ha pasado desapercibido a algunos famosos que han visitado la Ciudad Condal como Bono de U2. El secreto de su éxito se basa en varios factores. El primero de ellos se aprecia nada más cruzar la puerta: su decoración, firmada por Lázaro Rosa-Violán dota al espacio de una atmósfera cálida, elegante y acogedora con un cierto aire neoyorquino donde destaca una cocina abierta para que los comensales no pierdan detalle. Otra de sus grandes bazas, por supuesto, es su gastronomía: de estilo italiano, apuesta por un recetario mediterráneo basado en productos frescos, principalmente ecológicos –muchos de ellos de Km 0–, de mercado y temporada, preparados de forma tradicional y toques de autor.
Ahora Toto acaba de estrenar su carta de primavera donde encontramos platos como la Remolacha asada, naranja sanguina, queso de cabra y nueces tostadas, el Cangrejo de concha blanda alioli de harrisa y ensalada fresca o el Cordero de larga cocción con vignarola de verduras y prosciutto. Mención aparte merecen los postres, especialmente las irresistibles tartas de elaboración casera que no llevan azúcar: manzana, tarta tatin, carrotcake, cheescake o chocolate son algunas opciones. Para maridar, cuentan con una bodega con referencias seleccionadas de tosa las denominaciones de origen nacionales. Para completar la oferta, en Toto nos permiten alargar la velada con una copa de vino, cava o champagne o con algún cóctel o gin-tonic de su amplia carta.
Destacar que además del menú degustación, de lunes a viernes ofrecen un menú de mediodía por 15,90 €.
Más información: www.ilovetoto.es
