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Este nuevo restaurante madrileño abrirá sus puertas mañana. Inspirado en el espíritu de los Jazz Kissa japoneses, aquellos espacios concebidos alrededor del ritual de escuchar música y de los sistemas de sonido de alta fidelidad, Mecha recoge esta cultura y la traslada a Madrid. Una propuesta en la que música, gastronomía, espacio y hospitalidad se encuentran en un mismo lugar.
Ubicado en el número 11 de la calle Almirante, del barrio madrileño de Salesas, Mecha es el nuevo proyecto del chef Juan D´Onofrio, con una estrella Michelin en Chispa Bistró, Lucas Fernández, propietario del restaurante Trésde, Álvaro López, cocinero hasta ahora de Chispa Bistró, (y desde ahora al frente de la propuesta de la nueva apertura) y Antonio Chávez (también conocido como Anthonius), compositor, productor musical y gestor cultural.
Los cuatro socios, unidos por la pasión hacia la música y la hostelería llevan trabajando los últimos meses en esta nueva apertura en Madrid. Este nuevo destino para los amantes de la música y la gastronomía, parte de una premisa muy clara: “aquí la música no funciona como acompañamiento, sino como una parte esencial de la experiencia”, indican sus creadores. Y es que Mecha no es un restaurante con música. Es un restaurante construido alrededor de la música. Contará con una programación musical viva, con diferentes DJs, dirección artística y curación musical, así como las Guest Curator Series, previstas aproximadamente una vez al mes.
Contará con tres espacios diferentes: The DJ Room, The Dining Room y Private Dining que compartirán la propuesta gastronómica, adaptándose a la experiencia en cuanto a música se refiere dependiendo del espacio seleccionado.
La propuesta gastronómica, estará formada por una carta de compuesta de 30 platos y una carta líquida de hasta 150 referencias, así como una carta de cócteles a cargo de Matias Ordoñez, que liderará la propuesta de coctelería tras pasar por espacios de referencia como Salmon Guru. Dicha carta estará compuesta por 14 cocteles, entre los que destacan 4 de autor que maridan con la propuesta gastronómica y musical.
La dirección del restaurante ira a cargo de Sergi Cruz, el cual se une al equipo para liderarlo tras pasar por otros restaurantes de referencia como Martín Berasategui, DiverXO o Cocina Hermanos Torres.
Mecha pretende ser un lugar al que poder llegar por la música, quedarse por la gastronomía y terminar formando parte de una comunidad construida alrededor de ambas.
El restaurante estará abierto en formato non-stop hasta las 00:00h.
