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Manuel López, Director de Reserva Ibérica, ha seleccionado 100 jamones de Jabugo de auténtica y pura raza ibérica y bellota 100% para colaborar con Fundación Barraquer esta Navidad. Del precio de cada una de estas piezas, 25€ se destinarán a la Fundación Barraquer y a sus expediciones de asistencia especializada en oftalmología que, desde hace más de 10 años, lleva a cabo en las poblaciones más necesitadas de España y de países como India, Bangladesh, Camerún, Senegal, Mozambique, Ghana, Cabo Verde, Malawi, Sierra Leona, Burkina Fasso, Níger, Kenia, R.D. Congo o Gabón.
Descubrir las mejores bodegas y reservas, seleccionar las piezas y servirlas en su punto justo de curación es la tarea que Manuel López lleva a cabo como “afinador de jamones” en Reserva Ibérica. Así, para colaborar con la Fundación Barraquer ha elegido piezas que proceden de cerdos criados en libertad en la Dehesa, en el Parque Natural de la Sierra de Aracena de Huelva alimentándose de bellota y pastos naturales. Se trata de unos jamones que destacan por su especial suavidad y su sabor lleno de matices.
Con una presentación Premium, el “jamón solidario” de Reserva Ibérica se entrega con una carta que certifica el valor solidario de esta acción.
