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El hotel con más historia del Priorat (Tarragona) acogerá la segunda edición de la Guía Melendo del Champagne, dirigida por el periodista Jordi Melendo especializado con el región francesa de Champagne.
Desde el viernes 27 de febrero y hasta el domingo 1 de marzo, los miembros del panel de cata de la Guía Melendo del Champagne se concentrarán en el Hotel Hostal Sport de Falset, en la comarca del Priorat. El hotel rural se convertirá en el espacio de trabajo pero también de descanso para el conjunto de sumilleres convocados.
En esta edición, el panel de cata cuenta con grandes profesionales y se ha ampliado el número de sumilleres. Conviene destacar que entre ellos estará Guillermo Cruz, sumiller del restaurante Mugaritz, que acaba de obtener los títulos de Mejor sumiller de España y Mejor sumiller de Cava 2015.
También participarán reputados profesionales como Jordi Melendo, periodista especializado en champanes y quien dirige la edición de la Guía que lleva su nombre; Juancho Asenjo, profesor de cata y gran experto del sector del vino internacional; Pedro Ballesteros, Master of Wine; Maximiliano Bao, Nariz de Oro 2005 y profesor de cata; Pilar Cavero, sumiller de El Celler de Can Roca; Ferran Centelles, sumiller de El Bulli durante 13 años y catador de Jancis Robinson; Dani Corman, Ambassadeur du Champagne 2010 y propietario de una tienda especializada; Adolf Gómez, Mejor Sumiller de España 2001 y profesor de geografía vinícola y cata; Armando Guerra, formador en vinos y propietario de la Taberna Er Guerrita; Daniel Greve, catador y gastrónomo y director editorial de Emporio Creativo; Jean Marcos, sumiller y copropietario de la vinoteca La Ruta del Vino; Florent Mercier, originario de la Champaña y distribuidor de vinos en España; Bruno Murciano, Mejor Sumiller de España 2008 y con gran trayectoria internacional; Xavi Nolla, sumiller y comunicador de vinos y destilados; César Román, sumiller jefe del restaurante Comme chez Estoy de Bruselas; Manuela Romeralo, sumiller y director del gastrobar Vuelve Carolina y El Poblet Restaurante; David Seijas, Nariz de Oro 2006, sumiller de El Bulli durante 13 años y actualmente en El Bulli Foundation; y David Villalón, sumiller del restaurante El Padre.
El Hotel Hostal Sport acogerá durante tres días consecutivos las sesiones de cata y también ofrecerá a los miembros del panel de cata la oportunidad de probar la cocina tradicional catalana con maridaje de vinos seleccionados por Aguiló Vinatería .
Los profesionales también aprovecharán su estancia en el Priorat para conocer algunas bodegas de la DO Montsant (Viñedos de Gabriel y Bodega Comunica), la DOQ Priorat (Bodega Morlanda, Bodegas Scala Dei, El Infernal, Viticultors Mas d’en Gil) y la DO Terra Alta (Vinos del Tros).
Además, el domingo 1 de marzo a las 18: 00h, en el Hotel-Hostal Sport se cerrará el fin de semana con un cata de todos los champanes abiertos durante las sesiones de catas. Bajo el lema «¿Nos ayudas a acabarnos el champagne?» se pondrá punto y final a un gran fin de semana en el Priorat dedicado a los espumosos. La entrada será gratuita .
