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Hamburguesa estacional (verano)
El Filete Ruso, el primer restaurante de hamburguesas gourmet Km 0, ubicado en Barcelona, acaba de celebrar su 5º aniversario con el estreno de su nueva carta de “especialidades” y novedades. Una carta, por tanto, que incluye los platos más destacados y aclamados por el público durante estos primeros cinco años de historia y otros de nueva creación.
También se ha presentado su nuevo foodtruck Km 0, bautizado con el nombre de Fileteando. Una cocina con ruedas que acerca a los amantes de la cocina los platos Km 0 y algunas de las especialidades de El Filete Ruso y que extiende su filosofía Slow Food por eventos públicos como el Tast a la Rambla, Primavera Sound, el festival Sónar, la pasarela 080 o Canet Rock y también eventos privados.
El Filete Ruso nació como el primer restaurante de hamburguesas gourmet ecológicas de la Ciudad Condal con el objetivo de dignificar este plato y darle el lugar que se merece en la cultura gastronómica. Cinco años después, mantiene su espíritu culinario que apuesta por la eco-gastronomía y el respeto por el producto, adquiriéndolos directamente del proveedor y priorizando su calidad con ingredientes de proximidad y ecológicos y sus platos estacionales.
