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El barman Víctor Manuel Suárez Mora, procedente de Tenerife, se alzó ayer tarde en el Salón Gourmets con el primer premio y 2000€ del 14º Concurso Nacional Cócteles organizado por la destilería zamorana Orujos Panizo.
Cristian Monasterio, de Gijón, obtuvo el segundo premio (1000 €) con su cóctel “Recuerdos de mi abuela”, y la bartender María Rodríguez, de Las Palmas de Gran Canaria, el tercer puesto (500 €) con su cóctel “Panizo in Love”.
El cóctel ganador se elabora en una tetera a modo de vaso mezclador y se sirve en vasos de estilo árabe. Lleva 2,5 cl. de Morujito, 2,5cl de Licor Tostado, 1 cl. de Licor de Hierbas; 5,5cl. de té verde especiado, jengibre, lima y canela y 1 cl. de sirope de vainilla Monin. Se termina perfumándolo con aroma de pomelo y naranja.
El Concurso, presentado por el periodista José Ribagorda y el consejero de FABE, Pepe Dioni, lleva 14 años reconociendo el talento y la creatividad de los mejores bartenders de España a la hora de elaborar un cóctel con el destilado español de referencia: el orujo, en cualquiera de sus variedades. 14 ediciones y más de 1000 cócteles avalan que el certamen ha conseguido su objetivo.
El Jurado ha estado integrado por la enóloga y primera mujer española Master of Wine, Almudena Alberca; el Pte. de FABE (Federación de Asociaciones de Barman Españoles), Juan Carlos Muñoz Zapatero; el Pte. de Honor de la UAES (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres), Pablo Martín; la directora de la escuela de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT de Barcelona, Nan Ferreres; la consultora y periodista especializada en vino y gastronomía, Mayte Lapresta; el Vicepresidente de IBA, Ramón Ramírez Fresneda; el sumiller, Custodio López Zamarra; el periodista gastronómico, Javier Pérez de Andrés; el exdirector de Zalacaín, Carmelo Pérez, la dtora. del Comité de Espirituosos de la AEPEV y CEO de Efecto Directo, Cristina Tierno y el relaciones públicas, Marcelino Rodríguez.
