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La segunda edición de los premios Food Changemakers, la iniciativa creada por la organización española KM ZERO Food Innovation Hub para reconocer a las figuras nacionales e internacionales con mayor impacto sobre el futuro de la alimentación, galardonará al chef español Rodrigo de la Calle por su papel en el impulso de una alta cocina más sostenible, basada en los productos vegetales.
Rodrigo de la Calle cuenta con una estrella Michelin y una estrella Michelin Verde gracias a la propuesta de su restaurante El Invernadero (Madrid), considerado el ‘Mejor Restaurante de Verduras del Mundo’ por la We’re Smart Green Guide. El renombrado chef se alzará con el premio Future of Gastronomy, entregado por la directora de la Real Academia de Gastronomía, Elena Rodríguez, en reconocimiento a su creatividad y trabajo innovador tras los fogones utilizando los vegetales como principal materia prima, con un enfoque que apuesta por el producto de proximidad.
La entrega de los premios Food Changemakers tendrá lugar el próximo 24 de febrero en Madrid, en el espacio Infinito Delicias. El acto contará con la asistencia de destacadas figuras del ámbito empresarial y gastronómico nacional, junto a los expertos en el sistema alimentario de The Food Changemakers, el mayor Think tank de innovación alimentaria de Europa promovido por KM ZERO.
La primera edición de estos galardones, celebrada en 2025, premió al chef Ferran Adrià y al Madrid Culinary Campus, al educador neoyorkino y fundador de Green Box Machine Stephen Ritz y a la empresaria californiana Julia Collins, fundadora de la compañía especializada en análisis y reducción de huella de carbono Planet FWD.
Los premios The Food Changemakers 2026 y el Think Tank son una iniciativa de KM ZERO Food Innovation Hub con el patrocinio institucional de ICEX. Cuentan con el apoyo de Familia Martínez, Helados Estiu, Vicky Foods, CAPSA FOOD, Huevos Guillén, CEYLAN, Grupo Profand, Grupo Arancia, CaixaBank, Bird & Bird y con la colaboración de Infinito Delicias, Lowpoly, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrifood, Madrid Emprende e IMIDRA entre otras entidades.
