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Joan, Josep y Jordi Roca
El Palau Robert de Barcelona dedica una exposición al restaurante El Celler de Can Roca, del 22 de noviembre al 23 de abril de 2017, para explicar el proceso creativo y la sólida trayectoria del restaurante de los Hermanos Roca, que ha llegado a convertirse en el mejor del mundo.
La exposición de los treinta años del restaurante coincide con el Año de la Gastronomía y el Enoturismo y la declaración de Cataluña como Región Europea de la Gastronomía.
El Celler de Can Roca, de la Tierra a la Luna es una muestra que organiza la Generalitat de Catalunya, con el apoyo de El Celler, en reconocimiento al proyecto de los hermanos Roca como referente gastronómico internacional. Cuenta con el patrocinio de BBVA y el Patronato de Turismo de la Costa Brava-Girona, el patrocinio tecnológico de Samsung, y la colaboración de la Agencia Catalana de Turismo y el Instituto Ramon Llull.
El presidente de la Generalitat, Carles Puigdemont, presidirá el acto inaugural hoy 21 de noviembre, a las 19:00 horas. También asistirán el director general de Difusión, Ignasi Genovès; los hermanos Roca, el comisario de la exposición, Toni Massanés, y representantes de los patrocinadores.
El Celler de Can Roca se inauguró el 1986, bajo el impulso de Joan y Josep; Jordi se incorporaba al proyecto en 2000. El Celler fue considerado en 2013 y 2015 el mejor restaurante del mundo, según la revista británica Restaurant Magazine.
El relato expositivo se desarrolla en seis ámbitos: Memoria de un bar, Formación, De la Tierra a la Luna, Calidoscopio, Experiencia total y Memento Mori.
