GASTRONOMÍA
El 1r Fórum Coffee Festival se estrena en Barcelona
27-septiembre-2023
Los mejores profesionales del mundo del café se darán cita en La Farga de l’Hospitalet (Barcelona) desde este viernes 29 de septiembre hasta el domingo 1 de octubre, en un certamen por el que se espera que pasen más de 10.000 visitantes.
El Festival albergará el Campeonato Nacional Barista, que elegirá al mejor barista del país además de otros concursos, workshops, mesas redondas, catas, showcooking…
Fórum Coffee Festival nace con el objetivo de convertirse en el mayor certamen dedicado al café nunca antes celebrado en España.
El Festival se presenta “como una ventana abierta al trabajo que realiza todo un sector para conseguir la excelencia en la experiencia del consumidor con el café”, en palabras de su directora Yolanda Bolaños. Y es que, el Fórum Coffee Festival no tiene precedentes. “Surge con el objetivo de fomentar el contacto real entre todos los eslabones de la cadena del café, en beneficio de los productores, la industria y los consumidores. Es un nuevo evento en el que compartir conocimiento sobre café, un fórum donde industria y consumidores podrán intercambiar inquietudes sobre este producto, aprender, descubrir y dejarse sorprender por las nuevas tendencias”.
En el Fórum Coffee Festival se podrá descubrir y probar algunos de los cafés de mayor calidad que se producen actualmente en el mundo. Productores, exportadores, empresas logísticas, tostadores, fabricantes de maquinaria, baristas… descubrirán al público visitante cuál es su trabajo y cómo se ocupan para que toda la calidad de un pequeño grano de poco más de 3 milímetros que se produce en la otra parte del mundo, se vea reflejada en cada taza de café.
El Fórum Coffee Festival será el mayor escaparate de las últimas tendencias en el sector y el punto de encuentro para productores, distribuidores, importadores, exportadores, tostadores, fabricantes de maquinaria, estudiantes, baristas, gastrónomos, hosteleros y, por supuesto, para todos aquellos aficionados y coffee lovers.
La agenda de actividades alberga citas imprescindibles, como el 1r Coffee Symposium, el apartado más profesional del Fórum Coffee Festival con ponencias, mesas redondas y charlas.
Pero de entre toda la agenda de estos tres días cafeteros, sin duda, destaca la celebración del Campeonato Nacional Barista Pro Fórum Café, que dará a conocer al mejor barista del país. A este concurso se sumarán otros como los dedicados al mejor espresso home, al mejor cappuccino con bebida vegetal, a la mejor receta de Café Bombón, a la mejor fotografía con motivo de café, a los mejores maestros tostadores (mejor blend y mejor café de especialidad), y al mejor Café de Origen (con catas de los mejores y más exóticos cafés de Perú, Honduras, El Salvador, Brasil y Guatemala).
Y como el café puede ser un producto gourmet, también habrá gastronomía “cafetera”. Será el 29 de septiembre cuando el chef Elías del Toro, del restaurante Abades Triana (Sevilla), ofrezca un showcooking para demostrar que el café es un ingrediente de cocina versátil.
Además habrá talleres, masterclass y exhibiciones.
Más información: www.forumcoffeefestival.com
